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              禪城餐飲企業經營回暖 煙火氣漸濃

              發布時間:2020-03-23 來源:佛山日報

                佛山新聞網訊 佛山日報記者馮棟報道:隨著堂食恢復,禪城餐飲消費需求逐漸釋放,越來越多的餐飲店正恢復往日的“煙火氣”。記者近日走訪多家餐飲店了解到,在保障疫情防控和飲食安全的同時,逐漸增加的消費需求提振了餐飲從業者的市場信心。

                 食客日益增加 餐企信心倍增

                 3月21日晚,佛山創意產業園內燈火璀璨,一場抖音“網紅”主播試吃活動正在園區內舉行,兩名主播探訪園區內多家美食店,推介店內美食,吸引眾多網友圍觀。

                 “這是我們首次嘗試舉辦這樣的直播活動,希望能為商家吸引人氣,重振他們的信心。”佛山創意產業園相關負責人表示,園區大多數餐飲店已恢復正常營業,前來就餐的顧客日益增長。 “今天生意還可以,恢復到了疫情前的六成水平。”小蒲一町是創意產業園內的一家日式料理店,該店負責人張俊琦介紹,店鋪3月2日恢復堂食,前段時間顧客較少,營業額只有疫情前的三成左右,“但隨著消費者消費欲望逐漸釋放,情況一周比一周好,對未來我還是比較有信心的。” 與小蒲一町相隔50米左右的林記生蠔是一家夜宵店,店內30多張桌子坐了一半左右。林記生蠔運營經理黃政宣說,門店一般是下午3時半開始營業,持續到次日凌晨3時半,“恢復堂食以來,今天客人人數最多,截止到晚上9點半已經先后招待了25桌客人,后半夜預計會有更多顧客。”

                

                

                 顧客在林記生蠔店門口前進行體溫測量。/佛山日報記者馮棟攝 

                 “終于等到今天了!我好久沒在外面吃過飯了。”正在林記生蠔店和朋友用餐的劉女士說,雖然想吃美食的心情很急迫,但她進店前還是會觀察一下店內是否做足消毒措施,并盡量選擇坐在戶外等空氣相對流通的地方,讓自己吃得更加安心。

                 防疫“步步為營” 店家“硬招”立規

                 除了佛山創意產業園,文華里美食天地、嶺南天地等美食集聚區的餐飲業也在逐漸復蘇,這從停車位的數量變化可看出。 “我們共有550多個停車位,21日晚停滿了400多個車位。”文華里美食天地物業方相關負責人說,在恢復堂食前,文華里的停車場每天只停了十幾輛車,允許堂食后,園區內昔日車水馬龍的熱鬧場面逐漸恢復。

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                 昨日,文華里美食城停車場停滿了車。/佛山日報記者譚兼之攝。 

                 疫情下,各餐飲店也紛紛推出“硬招”,立下頗多“規矩”。 在文華里大渝火鍋的店門口前,有一款巨大的顯示屏,上面播放著店內的主要防疫工作的視頻。店長龍生剛介紹,所有顧客進店前都需要測量體溫,由服務員引導隔桌入座,店內也配備了消毒酒精等防疫物資。

                

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                 昨日,禪城區文華里美食城內的大渝火鍋店為食客設置了安全的用餐距離。/佛山日報記者譚兼之攝。 

                 在文華里的嶺南酒家,店門口有一個消毒噴霧機,顧客進店前都自覺在噴霧機前消毒,有的還掏出手機進行消毒。中午是該酒家的就餐高峰,前來堂食的顧客比較多,店長禤銀嫦介紹,目前每天營業額已恢復到疫情前的四成左右。 在文華里德莊火鍋店門口,顧客要經過體溫測量、信息登記、手部消毒以及全身噴灑酒精等程序后才能進入店內。市民陳先生帶著女朋友前來就餐,他說:“防護措施做得非常好,給我測了體溫,留下電話號碼,這些措施對我們消費者來說是一個安全保障。”

                

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                 昨日,禪城區文華里美食城內,食客在德莊火鍋店內點餐。/佛山日報記者譚兼之攝。 

                 記者采訪的多家餐飲企業中,雖然受疫情影響,經營狀況都未能恢復到正常水平,但大部分對今后的經營發展依然信心滿滿,并將進一步增強自身抗風險能力。“當疫情散去,相信餐飲行業將迎來全新發展。”文華里相關負責人說。

              (責任編輯:葉綺晴)

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